Hafermilch Selber Machen Wie Gekauft

• Hafermilch lässt sich schnell und einfach selber machen.
• Es gibt zwei bewährte Rezepte: Du benötigst entweder einen Mixer oder ein Nussmilchbeutel.
• Selbst gemachte Hafermilch ist circa 3 Tage haltbar.
• Ein Liter selbst gemachte Hafermilch ist unschlagbar günstig.
• Relativ neu sind Pflanzenmilchbereiter mit denen ebenfalls Hafermilch gemacht werden kann. (Mehr dazu ganz unten.)

Ich bin ein großer Fan von Hafermilch. Mein Favorit bei Hafermilch-Produkten state of war bisher immer Alpro, später bin ich auf Oatly umgestiegen.

Grundsätzlich bin ich bereit für hochwertige Produkte zu bezahlen. Das Trouble: Mir schmeckt das Zeug ziemlich gut. Aber jedes Mal 2 Euro für 1 Liter Hafermilch auszugeben? Sorry, aber das möchte ich einfach nicht.

Jetzt kommt die Lösung: Du kannst Hafermilch selber machen. Ziemlich einfach sogar.

In diesem Beitrag zeige ich Dir ii bewährte Methoden mit denen Du eine schöne, trinkbare Hafermilch erhältst. Und ich zeige Dir, welche Tipps aus dem Cyberspace Du besser nicht ausprobieren solltest.

Komm' nimm dir die seven Minuten zum lesen. Home-Function muss ja auch Vorteile haben. Die mehrfaktorielle Varianzanalyse oder dein BAföG-Antrag kann noch warten. Hier geht es schließlich um die wirklich wichtigen Dinge!

Likewise Sunshine, was interessiert Dich?

Vorteile von selbstgemachter Hafermilch

1. Du weißt was drin ist.
2. Weniger Verpackungsmüll.
3. Unverschämt günstig im Vergleich zu Oatly & Co.

Wenn Du Hafermilch selber machst, vermeidest Du Müll. Jede Menge Müll.

Auch wenn ich pflanzliche Milch sehr sinnvoll finde und sie für mich in jedem Fall ein Culling zu Kuhmilch darstellt, wird sie doch in Tetrapacks abgefüllt und einmal quer durch Deutschland gefahren.

Keine Panik, das wird kein Rant gegen alle Menschen, die nicht jeden Tag in den Unverpacktladen gehen oder alles selber machen. Manchmal möchte ich auch einfach nur eine Milchalternative einkaufen, den Milchaufschäumer anwerfen und die Espressokanne auf den Herd stellen. Ganz normal und Ok.

Du hast noch Zeit? Lies weiter:

Ganz nebenbei schmeckt die selbstgemachte Hafermilch ziemlich gut. Dice Zubereitung ist denkbar simpel und geht schnell.

Und Du weißt was drin ist. Denn machen wir uns mal nix vor: In allen industriell hergestellten Milchalternativen sind Zusätze enthalten, dice das Produkt länger haltbar machen. Auch wenn dice Verpackung sehr schön aussieht und dein kleines Koalaherz schneller schlagen lässt.

Was ist drin in Hafermilch?

Um Hafermilch selber zu machen, müssen wir uns erst einmal anschauen was drin ist. Haferflocken, Wasser – soweit and then klar. Doch wie bekommt die spätere Hafermilch ihre Farbe und Konsistenz?

Ganz ohne Zusätze kommt auch deine DIY-Hafermilch nicht aus. Auch wenn das Net voll ist mit Anleitungen, dice das Gegenteil behaupten.

Meine Erfahrung: Nur Haferflocken, Wasser und eine Prise Salz schmeckt dann eben auch nach Getreide, Wasser und einer Prise Salz. Kein Drama, wenn Du zum Beispiel noch etwas Lupinenmehl verwendest, um daraus einen pflanzlichen Poly peptide-Shake zu machen. Sonst aber geschmacklich eher mittelmäßig.

Besides damit das besser wird, habe ich mir angeschaut, was bei Oatly und Co. drin ist.

Selbstgemachte Hafermilch: Haferflocken, Wasser, eine Prise Salz & etwas Rapsöl

Inhaltsstoffe von Hafermilch (zB. Oatly)

Bleiben wir gleich bei meinem aktuellen Hafermilch-Favoriten. Das steht auf der Oatly-Verpackung: Wasser, Hafer 10%, Rapsöl, Säureregulator (Dikaliumphosphat), Calciumcarbonat, Calciumphosphate, Salz, Vitaminen (D2, Riboflavin, B12), Kaliumiodid.

Ich frag dich: Hast Du keine Fragen?

Schreib' mir einen Kommentar! Ich freu' mich über Fragen & Feedback. Wenn der Artikel hilfreich war, kannst Du ihn auch gerne teilen. Oder ausdrucken und an den Kühlschrank hängen. xoxo

Ok da haben wir es. Rapsöl sorgt für die „Cremigkeit" – damit das Ergebnis von der Konsistenz her Kuhmilch ähnelt. Kuhmilch hat einen bestimmten Fettanteil. Bei Milchalternativen ist dieser Anteil deutlich niedriger und das merkst Du definitiv. Das ist nicht automatisch schlimm. Aber wenn Dir Hafermilch zu wässrig ist, gib etwas Öl hinzu.

Zurück zu unserem Oatly-Imitat: Salz sorgt für etwas mehr Geschmack. Auf den Zusatz von Kalk, Vitaminen oder einem Emulgator verzichte ich. Ok, Kalk klingt jetzt etwas fies. Gemeint sind die Mineralien Calcium und Magnesium, die in Wasser gelöst sind. (Du weißt schon dice Sache mit hartem oder weichem Wasser und dem widerlichen Zeug am Boden des Wasserkochers.)

Du kannst natürlich noch verschiedene Zusätze verwenden. Beliebt ist zum Beispiel Lecithin als Emulgator, too um Öl und Wasser besser zu binden. Gelegentlich wird auch Xanthan (E415) für den selben Zweck ins Spiel gebracht. (Lecithin bekommst Du als Pulver auf Sonnenblumen- oder Sojabasis problemlos bei Amazon oder im Reformhaus. Xanthan habe ich nur online gefunden.)

Relativ neu sind Enzymlösung en speziell für Hafermilch, zB. von nectabar. (Nicht getestet.)

Oatly hat noch andere Sorten, die sich zum Teil bei den Zutaten etwas unterscheiden. Zum Beispiel um sich besser aufschäumen zu lassen. (Die Barista-Sorte.) Um Hafermilch wie Oatly selber zu machen, müssen wir eigentlich nur alles zusammen rühren, oder? Du ahnst es schon: ganz so einfach ist es dann doch nicht.

Hafermilch selber machen (ohne Schleim)

Vorbereitungszeit one Min.

Zubereitungszeit 1 Min.

Arbeitszeit two Min.

Portionen 4 (250 ml) Gläser

• 100 chiliad Haferflocken (egal ob grob oder fein)
• thou ml Wasser
• 1 EL Rapsöl

• Wasser, Öl und Haferflocken in den Mixer geben

• 30 Sekunden mixen

• Mit Nussmilchbeutel oder Sieb abseihen (optional)

Dice Mixer-Methode gefällt mir grundsätzlich besser, weil sie etwas weniger aufwändig ist.

Ich verwende übrigens den OmniBlend V. Platonic auch für harte Nusskerne, also wenn Du Nussmus selber machen möchtest etc.

Häufige Fragen zu DIY-Hafermilch

Wie lange ist selbst gemachte Hafermilch haltbar?

Ich fülle die Milch in ein Weckglas und verschließe sie mit einem Deckel und Gummiring. Das hat keinen speziellen Grund, sondern ich kann die breiten Rundgläser mit 60 mm Öffnung halt gut befüllen.

Im Kühlschrank ist diese Hafermilch problemlos 3 Tage haltbar.

Brauche ich unbedingt einen Nussmilchbeutel?

Nein, es geht auch mit einem Leinentuch. Ein Baumwoll-Geschirrtuch würde ich nicht verwenden. Wenn Du Hafermilch öfter selber machen möchtest, kannst Du dir natürlich so einen Nussmilchbeutel zulegen. Aber so viel kann man damit auch nicht erleben.

Ich hatte mal einen Nussmilchbeutel zu Hause. Mit 30 ten 30 cm war das Teil auch groß genug. Aber es war nicht richtig feinmaschig, eher wie and then ein Wäschesack. Dadurch hatte ich viele Rückstände in meiner Hafermilch. Das halb-feste Teigtuch funktioniert hingegen super und ich benutze es auch beim Backen.

Hier bekommst Du mehr Informationen zu Bäckerleinen.

Was kostet selbst gemachte Hafermilch?

Der Preis ist unschlagbar günstig. Für einen Liter Hafermilch benötigst Du lediglich 100 Gramm Haferflocken und Leitungswasser. Ich würde hier mal pauschal 30 Cent ansetzen. Dann kann ich mir ja doch ein neues Skateboard kaufen. Prima.

Ist Hafermilch gesund?

In unserem selbst gemachten Haferdrink sind nur Haferflocken, Wasser und Salz. Vielleicht noch etwas Öl. Ich observe' da Aught, was ungesund ist. Naja, besides kommt drauf an. 24 Haferflocken-Produkte wurden 2020 von ökotest getestet und 3 sind hier durchgefallen.

Hafermilch aus dem Handel ist in der Regel glutenfrei, allerdings enthalten diese Sorten einige Zusätze – zum Beispiel Emulgatoren oder Geschmacksverstärker.

Was macht ein Pflanzenmilchbereiter?

Mittlerweile gibt es ein paar Geräte mit denen Du vollautomatisch Hafer-, Soja- oder auch Mandelmilch zu Hause machen kannst. Also ohne den ganzen Aufwand, den ich oben beschrieben habe. Ich habe and then ein Gerät nicht getestet. Schau dir am besten dice Rezensionen bei Amazon dazu an.

#	Vorschau	Produkt	Preis
1		SPRINGLANE Pflanzenmilchbereiter Mila, Sojamilchbereiter, Kochmixer mit Sieb für die Zubereitung...	212,49 EUR	Bei Amazon ansehen!
two		VEGAN MILKER Classic past Chufamix, Vegan Milch Maker, Pflanzenmilch aus beliebigen Samenkörnern,...	29,90 EUR	Bei Amazon ansehen!
iii		Klarstein Mixer, Standmixer mit 300 Motor- und 1250 Watt Heizleistung, Hochleistungsmixer für...	219,99 EUR	Bei Amazon ansehen!

Source: https://www.kuechenkoala.de/hafermilch-selber-machen/

Share this post